Chef Giulio Bellano, originario di Zeri (Lunigiana), ha perfezionato la sua arte culinaria lavorando in alcuni dei ristoranti e hotel più prestigiosi d’Italia e all’estero.
Dopo aver completato gli studi alla scuola alberghiera "G. Minuto" di Massa, Giulio ha avuto l'opportunità di lavorare in rinomati locali come Iseo a Portovenere e Lo Splendido a Portofino. La sua carriera lo ha portato a trascorrere 11 stagioni all'Hotel Cipriani di Venezia, con esperienze internazionali che includono cinque anni dedicati ai banchetti degli Oscar a Los Angeles.
Nel 2011, raggiunto l'apice della sua carriera culinaria, Giulio, che ha sempre nutrito una grande passione per l'agricoltura e la natura, ha deciso di realizzare il suo sogno e ha aperto un'azienda agricola a Borghetto di Vara, che ha gestito insieme a suo fratello fino al 2020.
Dal 2021, Giulio è l’agri chef del Podere Conti, dove coniuga le sue competenze gastronomiche e agricole per offrire una cucina che fonde tradizione e innovazione.
La cucina di Giulio è una sintesi perfetta tra i sapori autentici della Lunigiana e influenze internazionali, creando un’esperienza gastronomica unica e raffinata.
